Voor Juli en Augustus gaat de fooienpot naar Beit Sahour in Palestina. De door ons verdubbelde fooienpot gaat daar gebruikt worden om in het in het plaatsje Beit Sahour een guesthouse optestarten. Het idee voor dit guesthouse is ontstaan in het door ons al eerder gesteunde cafe (het 'Alternative Information Center ').
Dit cafe / ontmoetingsplek draait goed en heeft regelmatig vruchtbare discussie avonden. Waarin bijvoorbeeld aan buitenlanders duidelijk gemaakt word hoe het is om te leven in bezet gebied. Nadeel is dat zowel de buitenlandse als de lokale gasten 's avonds niet meer uit Beit Sahour kunnen komen omdat de Israelische soldaten wegversperringen opwerpen. Het idee voor een guesthouse was dus al snel ontstaan.
Het bestaande gebouw dient opgeknapt te worden en opnieuw ingericht voor gebruik als guesthouse de lokale bevolking helpt hierbij en krijgt tevens een idee hoe het is om mileubewust te bouwen.
De plaatselijke jeugd wordt hierbij zoveel in betrokken zodat zij later als het guesthouse af is een plaats krijgen om hun engels te oefenen.